O setor de nutrição é um dos mais importantes para a humanidade, é do emprenho de profissionais da área que são feitos estudos e pesquisas sobre os alimentos e seus benefícios. Todos os anos, é esperado que o mercado tenha uma projeção de como serão as iniciativas para o ano seguinte.
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Não é novidade para ninguém que o mercado e a sociedade estão em busca de uma vida mais saudável e sustentável. Esses novos hábitos impactam diretamente nas escolhas alimentares dos cidadãos. Muitas das tendências de 2021 estão relacionadas com a preocupação socioambiental que os seres humanos têm adquirido nos últimos anos.
Conheça as tendências:
• Será cada vez mais comum as pessoas optarem por alimentos à base de plantas. Por isso, o mercado vem se preparando para produzir e lançar produtos com proteínas vegetais para atender a essa nova demanda.
• O consumidor desta década está preocupado com a sua saúde em vários aspectos, por isso, será cada vez mais comum as exigências de rótulos com informações mais claras e transparentes. As pessoas querem saber de onde seus alimentos vieram e quais ingredientes estão na composição.
• As pessoas não compram mais a ideia de consumir produtos ou serviços genéricos, elas querem que existam atendimentos e mercadorias personalizadas para as suas necessidades. Portanto, as empresas passarão a atender o seu público com produtos customizados que atendam a um indivíduo ou nicho.
• No ano de 2020, no qual enfrentamos uma pandemia e tivemos que ficar em quarentena, a maioria de nós ficou mais tempo em casa. Como consequência, muitos passaram a preparar as próprias refeições e, com isso, passaram a consumir ingredientes mais sofisticados para aprimorá-las.
• Com todo o caos gerado por causa do coronavírus, as pessoas passaram a priorizar, em sua dieta, alimentos que potencializassem a sua imunidade. E a tendência é que a preocupação em relação aos nutrientes continue em 2021.
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Fonte:https://redeglobo.globo.com/sp/tvtem/5-minutos-de-nutricao/noticia/confira-5-tendencias-de-alimentacao-e-nutricao-para-2021.ghtml
