A Nutrição é o conhecimento que auxilia na relação do ser humano com a alimentação e que vem se estabelecendo como uma área de interação com várias especialidades médicas. Paralelamente aos cuidados médicos, a nutrição vem como forte aliada no tratamento de doenças, já que uma boa alimentação, também, nos protege de várias doenças.
O profissional da área administra, controla e auxilia programas de alimentação, sejam em escolas, hospitais, restaurantes empresariais, comerciais, entre outros, ele é quem define os alimentos que serão servidos em cada refeição, de acordo com as necessidades nutricionais de quem se alimentará, pode prescrever dietas individuais ou em grupos para pessoas com variados tipos de doenças ou até mesmo para quem deseja somente emagrecer ou manter a forma.
O profissional deve ter diploma de graduação em Nutrição expedido por escolas registradas no Ministério da Educação e estar inscrito no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) para poder exercer a profissão.
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