Além de ser uma especiaria muito importante nas culinárias baiana e mexicana, a pimenta traz diversos benefícios à saúde, por possuir vários nutrientes e vitaminas ideais para a prevenção de doenças e para a circulação sanguínea.
A pimenta é considerada um alimento funcional. Possui poucas calorias (40 calorias por 100 g de consumo). É rica em minerais como magnésio, potássio e ferro, e ainda possui vitaminas importantes, como as vitaminas A, B6 e C.
O que gera a sensação de ardência na pimenta é um composto chamado capsaicina, que pode ser um grande aliado para o crescimento saudável do cabelo, por proporcionar o aumento da circulação sanguínea. Além disso, ela também pode ser um aliado para quem quer perder peso, porque aumenta a taxa de digestão e auxilia na redução de gordura, sem contar que a capsaicina pode ajudar no combate a doenças como a artrite.
A pimenta é ótima para a saúde do coração, pois os capsaicinoides ajudam a reduzir o colesterol, facilitando a sua eliminação. Também auxilia no bloqueio da ação de um gene que pode dificultar o fluxo de sangue nas artérias.
Por possuir vitamina A, ajuda a melhorar a imunidade, e para os diabéticos, ajuda a reduzir a necessidade de insulina.