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Escolha onde você quer estudar:
Apresentação
e atue com excelência na segurança alimentar e no controle de qualidade da indústria de alimentos
O curso de Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos da USCS oferece formação completa e atualizada, baseada em legislações nacionais e internacionais e nas melhores práticas de controle e inspeção, para prevenir riscos à saúde pública e assegurar qualidade em toda a cadeia produtiva. A especialização aplica normas da ANVISA e sistemas como APPCC/HACCP, BPF, POP e PPHO, com foco em rotulagem, rastreabilidade, microbiologia e investigação de surtos, preparando profissionais para implementar autocontroles, conduzir auditorias e garantir conformidade regulatória.
OBJETIVO
Desenvolva fundamentos para atuar na segurança e na qualidade dos alimentos, relacionando normas sanitárias ao controle dos processos produtivos. A especialização articula boas práticas, APPCC e PPHO às ferramentas de qualidade e à análise de rótulos, embalagens e resíduos, com atenção à prevenção de riscos à saúde pública. O percurso traduz essa preparação nos seguintes eixos de aprendizagem:
Graduados em Nutrição, Farmácia, Biomedicina, Medicina Veterinária, Biologia e Engenharia de Alimentos, que buscam:
COORDENAÇÃO
Aguardamos a definição do(a) coordenador(a) responsável por este curso.
Carga horária: 360h
Duração: 6 meses
A quem se destina: Graduados em Nutrição, Farmácia, Medicina Veterinária, Biologia, Biomedicina e Engenharia de Alimentos.
Especialize-se em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos
O curso de Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos prepara você para atuar na segurança alimentar, assegurando a produção de alimentos sem riscos à saúde pública. Ao longo do curso, você aprenderá a implementar normas e regulamentos da ANVISA, além de garantir a correta apresentação de produtos alimentícios por meio de embalagens e rotulagens adequadas.
O que você vai aprender
Por que este curso é importante para você
Com a crescente demanda por alimentos mais seguros e com melhor apresentação, os profissionais capacitados em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos têm um papel crucial na proteção da saúde pública. Ao concluir o curso, você estará preparado para atuar com eficiência no mercado de alimentos seguros e de qualidade, fazendo a diferença na saúde da população.
Carga horária: 360h
Duração: 6 meses
A quem se destina: Graduados em Nutrição, Farmácia, Medicina Veterinária, Biologia, Biomedicina e Engenharia de Alimentos.
Especialize-se em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos
O curso de Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos prepara você para atuar na segurança alimentar, assegurando a produção de alimentos sem riscos à saúde pública. Ao longo do curso, você aprenderá a implementar normas e regulamentos da ANVISA, além de garantir a correta apresentação de produtos alimentícios por meio de embalagens e rotulagens adequadas.
O que você vai aprender
Por que este curso é importante para você
Com a crescente demanda por alimentos mais seguros e com melhor apresentação, os profissionais capacitados em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos têm um papel crucial na proteção da saúde pública. Ao concluir o curso, você estará preparado para atuar com eficiência no mercado de alimentos seguros e de qualidade, fazendo a diferença na saúde da população.
Corpo docente
Nossa equipe é formada por especialistas renomados com ampla experiência acadêmica e prática. Eles estão aqui para orientar, inspirar e transformar sua trajetória profissional.
TitulaçãoBreve descrição do professor.
USCS • Universidade Municipal de São Caetano do Sul
Uma universidade que conecta formação acadêmica, pesquisa e prática. Na USCS, você encontra professores experientes e um ambiente que incentiva o pensamento crítico e a evolução profissional.
Conheça a Pós USCS
Aluno da Pós EAD
Eu me formei em educação física, fiz licenciatura e bacharel na USCS, e comecei uma Pós-graduação em fisiologia do exercício. Para mim, foi muito bom pelo fato de me ajudar nos treinos e a obter mais de conhecimento técnico. O que faço nos treinos, acabo aplicando ao conhecimento que adquiro em sala de aula, e vice-versa. O curso é muito bom e os professores são excelentes, gostei demais e eu recomendo para todos os educadores físicos e profissionais de outras áreas também.
Aluna de MBA à distância
Experiência incrível em estudar em uma instituição renomada, com excelente reputação e que se encaixa perfeitamente no meu orçamento. O curso oferece uma formação completa, exigindo comprometimento e dedicação, mas, ao mesmo tempo, proporcionando um enorme crescimento pessoal e profissional. Com esse aprendizado, consegui superar grandes desafios e descobri o meu verdadeiro potencial.
Aluna de Pós EAD e Presencial
Pouco tempo depois que iniciei o curso EAD, tive uma promoção no meu trabalho, que me motivou ainda mais a concluí-lo. Indico a Pós USCS para quem quer aprender com qualidade.
MBA à distância | Gestão Estratégica
Estou muito contente, o curso é exatamente o que eu esperava. Sou ex-aluno de graduação da USCS e sei da confiança e credibilidade da instituição com seus alunos. Já estou pensando nos próximos cursos de MBA e Pós.
MBA EaD | Assessoria Executiva
Eu recomendo o curso de MBA em Assessoria Executiva pois é um realmente voltado a secretárias e assistentes executivas que buscam consolidar suas carreiras e também atrair atenção para o currículo com título de especialização. Além disso, é um diferencial para nós visto que muitas instituições não têm cursos para o aprimoramento para esse tipo de profissional.
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